11 Декабря 2013

Представитель НПП «СпецТек» выступил с докладом на семинаре «Современное производство хлебобулочных и кондитерских изделий. Анализ рынка технологического оборудования. Эксклюзивные решения». Семинар состоялся в Санкт-Петербурге 11-13 декабря 2013 г.

Семинар организован ФГОУ ДПО «Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий» (СПИУПТ). СПИУПТ — это институт дополнительного профессионального образования и повышения квалификации, международной информации, научных исследований, анализа, обмена опытом, в котором ежегодно проходят обучение, переподготовку и повышение квалификации более 3000 руководителей и специалистов хлебопекарных, макаронных, дрожжевых, пивоваренных и других пищевых предприятий России и стран СНГ.

Аудиторию семинара составили руководители в должностях главный инженер, главный механик, а также специалисты — инженеры-механики и технологи.

В программе семинара:

  • Инновационные технические и технологические решения в процессе подготовки сырья к пуску в производство.
  • Новое в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Общий обзор по технологическому оборудованию.
  • Ферментаторы — оборудование для автоматизированного получения различного вида заквасок и жидких дрожжей.
  • Производство пиццы, питы, лаваша, армянского лаваша, пирожков. Новинки технологического оборудования для раскатки и выпечки изделий.
  • Производство бубликов и бараночных изделий.
  • Оборудование для нарезки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Упаковочное и фасовочное оборудование.
  • Технологическое оборудование для производства донатсов, берлинеров и пончиков.

Выступление представителя НПП «СпецТек» было посвящено использованию информационных технологий в процессах ТОиР оборудования. В частности, докладчик рассмотрел возможности программного комплекса TRIM по паспортизации оборудования, формированию планов-графиков работ, регистрации дефектов, учету использования запчастей, расчету показателей надежности оборудования, анализу результатов (в том числе финансовых) в области ТОиР.

Обмен мнениями с участниками семинара позволил определить заинтересованность и готовность предприятий хлебопекарной промышленности к внедрению информационных систем управления ТОиР. Участие в конференции позволило НПП «СпецТек» приобрести новые деловые контакты. В свою очередь, представители предприятий получили информационные материалы НПП «СпецТек» и демонстрационные версии программных решений.